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Syrah #juevesdeviñedo

Syrah #juevesdeviñedo

Queridos #winelovers, con este post inauguramos los #juevesdeviñedo. Cada segundo jueves de mes, publicaremos distintos factores relacionados con las variedades de uva. Hoy comenzaremos hablando de la variedad syrah.

En nuestra bodega la syrah es una de las variedades más importantes, ya que es la uva por la que se fundó la bodega como deseo de los propietarios y su pasión por los vinos elaborados con esta variedad. Se han buscado las mejores técnicas de elaboración para conseguir vino de gran calidad de syrah.

La syrah es una variedad de uva tinta cultivada en todo el mundo. El origen de esta uva siempre está en constante debate, por lo que se han generado muchos mitos que con el tiempo acaban por convertirse en realidades. Hay muchos que se inclinan por defender que el origen de esta uva es la ciudad de Shiraz (Irán), pero es simplemente una similitud en los nombres. Diferentes estudios genéticos y ampelográficos han demostrado que esta uva procede de Francia, su origen se encuentra en el Valle del Ródano, donde se fraguó su fama con los vinos de hermitage o côte-rôtie. Esta variedad también tuvo una gran capacidad de adaptación en Australia, ya que existen muchos puntos en común entre el valle del Ródano y numerosos viñedos australianos, siendo la variedad de uva más cultivada en este país.

La syrah es una uva que ofrece una producción regular y muy abundante y nos aporta aromas muy balsámicos en los vinos. Los principales aromas varietales de esta uva son: moras silvestres, grosella negra, pimienta o laurel entre otros. Estos aromas también dependerán mucho del terreno en el que se cultive la uva, de modo que podremos obtener vinos con distintos matices a pesar de estar elaborados con la misma variedad de uva.

En nuestra bodega elaboramos dos vinos 100% syrah, La Esencia de Mont Reaga y Clásico de Mont Reaga. Para producir estos vinos utilizamos uvas cultivadas en distintos tipos de terreno, para La Esencia se emplean uvas de terreno arcilloso y para el Clásico, uvas de terreno calizo. Gracias al cultivo de estas uvas en distintos tipos de terreno, obtenemos dos vinos totalmente diferentes entre ellos y únicos a pesar de ser ambos monovarietales de la misma uva.

Aquí os dejamos una copia de uno de los estudios científicos originales.

https://es.scribd.com/document/44354534/1997

Déjanos tu comentario si quieres que escribamos sobre algún tema en concreto. 

1 Comments

    • Avatar
      Sandra
      oct 19, 2018

      Me encantan sus vinos!

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