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La Vendimia #juevesdeviñedo

La Vendimia #juevesdeviñedo

Hola #winelovers! Como todos los segundos jueves de mes hoy tenemos #juevesdeviñedo! Pero, debido a que ayer comenzamos con la vendimia en Mont Reaga, hoy hablaremos de este maravilloso periodo

¿Qué es la vendimia?

En primer lugar, debemos tener claro qué significa la vendimia. Etimológicamente hablando, la palabra vendimia procede del vocablo latín vindemia, formada a su vez por los términos vihum (vino) y demere (cortar, arrancar); por lo que deducimos que la vendimia es la acción en la que se cosecha la uva.

Verdejo

¿Cómo se realiza la vendimia?

El proceso de recogida de la uva puede hacerse de dos formas:

Mecánica: la vendimia se realiza, como su propio nombre indica,  con máquinas especializadas para esta acción, por lo tanto también se obtiene una mayor producción ya que el proceso es más rápido. Para ello, también es necesario tener el cultivo en forma de emparrado.

Manual: en este tipo de vendimia se necesita una extensa mano de obra para poder recoger en el menor tiempo posible toda la uva del viñedo para así evitar que las uvas fermenten a destiempo.

¿Cuándo se realiza la vendimia?

El período de vendimia suele realizarse al final de la temporada estival, por lo que en el hemisferio norte será entre agosto y octubre y, en el hemisferio sur, se realizará entre febrero y abril.

Estos periodos de vendimia son estimados porque lo que nos hará decidir comenzar con la vendimia en una fecha u otra será el grado de azúcar y acidez que tenga la uva. Cuando esta se encuentre en el nivel óptimo de graduación, el enólogo dará la orden para comenzar con la recolección.

El grado de maduración de la uva dependerá de muchos factores siendo el más importante la climatología de la zona en la que nos encontremos. En viñedos con un mayor período de insolación, alcanzaremos antes un mayor grado de azúcar en la uva. Otro de los factores esenciales será el tipo de terreno en el que esté cultivada y el cuidado que se haga de la tierra.

La vendimia también puede realizarse por el día o por la noche. En Bodega Mont Reaga realizamos una vendimia nocturna en la mayoría de nuestras variedades para así conseguir obtener una calidad de uva perfecta para elaborar nuestro vino.

 

Si quieres conocer más en profundidad el desarrollo de la vendimia en Mont Reaga, ven a visitarnos y aprende el proceso de elaboración del vino.

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