• 发酵桶使用最新一代不锈钢材质,进行发酵和萃取香味、口感、色泽之步骤。

    酿造发酵及萃取

  • 蒙特雷奥酒庄不仅种植西班牙种类葡萄,例如: 田帕尼优 (Tempranillo)、弗德乔(Verdejo)、蜜丝卡代(Moscatel de Grano Menudo);也产其他国际品种但能于西班牙卡斯提尔气候生长之品种,例如: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄(Syrah)、梅洛葡萄(Merlot)、以及白苏维侬(Sauvignon Blanc)

    不同品种

  • 传统木桶进行长时间之酿造及熟成,使风味更佳更有余香、更丰满。

    葡萄酒熟成

  • 这一阶段为萃取色泽、香气、以及本酒庄特色的口感。

    葡萄酒制程

  • 蒙特雷奥酒庄位于西班牙卡斯提尔拉曼查自治区葡萄种植区

    来自卡斯提尔拉曼查土地之葡萄酒

蒙特雷奥酒庄

蒙特雷奥酒庄位于西班牙卡斯提尔拉曼查自治区葡萄种植区,此区长久以来一直为葡萄种植区,为西班牙葡萄酒产区保护地,也为结合高技术及高质量酿造之酒庄。

酒庄全区为一百三十公顷之广,由葡萄园以及小麦田环绕。

全区有小河包围得以调节葡萄园盛夏之温度,同时也顾及生态之永续。

蒙特雷奥酒庄可称为维护生态永续之代表,酒庄的建造及规划上都是以尊重大自然为标准。

蒙特雷奥酒庄希望带给来酒庄参访的访客有亲近大自然以及品尝大自然所带给我们的美好体验。

···

Variedades Mont Reaga

葡萄品种

蒙特雷奥酒庄不仅种植西班牙种类葡萄,例如: 田帕尼优 (Tempranillo)、弗德乔(Verdejo)、蜜丝卡代(Moscatel de Grano Menudo);也产其他国际品种但能于西班牙卡斯提尔气候生长之品种,例如: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄(Syrah)、梅洛葡萄(Merlot)、以及白苏维侬(Sauvignon Blanc)

我们酒庄突破许多限制和考验,例如在这温暖的土地上所面临的挑战是保持葡萄适当的酸度、却不降低他们的成熟度,酿造出葡萄酒得以散发出香气,色泽和品酒时于味蕾中创造出之强度。

···

Técnicas en viñedo

葡萄栽培技术

在蒙特雷奥庄园我们于冬、春两季进行剪枝,夏季则为采收时节。我们遵行大自然节气让我们所采收的葡萄酿酒后使蒙特雷奥酒庄之葡萄酒获得最佳质量。

全手工葡萄采收于夜间进行,选于夜间由于成熟最佳时段,全程手工去梗、采收,选取优质葡萄进行酿造。

···

Elaboración vinos Mont Reaga

葡萄酒制程

筛选后之葡萄,置入最新一代的不锈钢发酵桶进行发酵以及香味萃取。这一阶段为萃取色泽、香气、以及本酒庄特色的口感。

本酒庄制酒厂共有二十只25,000公升的不锈钢发酵桶。

···

Crianza vinos Mont Reaga

葡萄酒酿造熟成

蒙特雷奥酒庄使用的为每桶三百公升之橡木桶,橡木桶材质为法国橡木以及美国橡木,这些橡木桶平均寿命为四年,橡木制作的葡萄酒可以令葡萄酒发挥出极佳的陈化潜力,并为其增添更美之色泽,更佳之风味。

另外蒙特雷奥酒庄也使用1,500、5,000、10,000公升之传统木桶进行长时间之熟成,使风味更佳更有余香、更丰满。

···